コース詳細

【季節限定】鱧会席10800円(税サ込11880円)

【季節限定】鱧会席10800円(税サ込11880円)

11880円

税サ込み

  • 11品
  • 250名
予約可能曜日
月〜日・祝前日・祝日

はもの季節到来! 河久自慢の鱧すき紙鍋付のフルコース会席です。淡白で上品な味わいのはもを満喫できるコースです。33階から望む絶景と共に、贅沢気分を是非味わって。記念日・接待・慶事・法事などにもお勧め。

コースメニュー

【食前酒】

 ・梅酒

【先 付】 

 ・寄せ煎り米寄せ

     生海胆 鱧 防風 美味出汁酢

【八 寸】

 ・鱧八幡巻き  蛸の子

 ・鱧山椒焼き  鹿の子真丈

 ・鱧と茄子の胡麻山椒和え

 ・海鰻肝時雨煮

 ・おくら味噌漬け

【造 り】 

 ・鱧ちり

    穂紫蘇  青紫蘇  梅肉

【小鍋立】 

 ・紙なべ 鱧すき

    玉葱 三つ葉 椎茸 豆腐

【焼き物】

 ・鱧照り焼き

     丘ひじき胡麻和え はじかみ

【油 物】 

 ・鱧真砂揚げ

     玉蜀黍豆乳揚げ 青唐 出汁

【酢の物】

 ・鱧ざく養老掛け

     胡瓜 枸杞の実 防風 山葵

【吸い物】

 ・鱧葛叩き

    海そーめん 蓮芋 梅肉 木の芽

【食 事】

 ・鱧寿し        甘平生姜

【デザート】

 ・梨 西瓜 パセリ

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。

2018/08/01 更新