詳細

かに会席 10800円(税サ込11880円)

かに会席 10800円(税サ込11880円)

11880円

税サ込

冬の贅沢食材「ずわい蟹」をふんだんに使用した蟹ずくしの会席。焼き蟹や、蟹の刺身、蟹すきなど、この季節ならではの贅沢感をたっぷり味わえます。33階からの夜景が見える個室は5~50名迄。

メニュー

【食前酒】

 ・洋梨わいん

【先 付】

 ・蟹身柚子味噌掛け

    菊菜 菊花 イクラ

【八 寸】 

 ・蟹胡椒焼き新丈

 ・菱蟹蟹味噌ドレ掛け

 ・蟹身菊花揚げ

 ・蛤千草焼き

 ・秋刀魚有馬煮

【吸い物】

 ・菊花しんじょう 蟹身

    白木耳 蔓菜 木の芽

【造 り】

 ・蟹身

    防風 芽紫蘇 酢橘 山葵

【小鍋立】

 ・紙なべ 蟹すき

    白菜 菊菜 椎茸 豆腐

【焼き物】

 ・焼き蟹

       プラム 酢取り蓮根

【油 物】

 ・蟹身の馬鈴薯挟み揚げ

    公魚香り揚げ

       大滑茸 青唐 胡麻塩

【酢の物】

 ・蟹身養老和え  生姜酢

    長芋 おくら 菊花 とんぶり

【食 事】

 ・蟹雑炊

【香の物】

 ・二種盛り

【デザート】

 ・洋梨 巨峰 パセリ

  

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。