詳細

ふぐ会席 12960円(税サ込14256円)

ふぐ会席 12960円(税サ込14256円)

14256円

税サ込

ふぐの季節到来。てっさ、ふぐの二色焼き、ふぐチリ、ふぐ唐揚げなど、高級なトラフグをフルコースで堪能できる会席です。33階からの贅沢な夜景と、人数に応じた和の寛ぎ個室で、ゆっくり至福の時間をどうぞ…。

メニュー

【食前酒】 

 ・臭橙酒

【前 菜】

 ・河豚身ポン酢  河豚紅葉和え

 ・蛤千草焼き  笹身菊花揚げ

 ・河豚身ブロッコリーラー油ドレ

 ・蟹胡椒焼き新丈

 ・秋刀魚有馬煮

【吸い物】

 ・河豚しんじょう 焼き鰭

      白木耳 蔓菜 木の芽

【造 り】

 ・てっさ

    河豚皮刻み 浅葱 酢橘 ポン酢

【焼き物】

 ・河豚醤油焼きと

    河豚身の油焼き

    茸と菊菜の胡桃和え 酢取り蓮根

【小鍋立】

 ・紙なべ 河豚ちり

    白菜 菊菜 椎茸 豆腐

【油 物】

 ・河豚唐揚げ

    青唐 葛素麺 酢だち

【酢の物】 

 ・河豚湯引き

    貝割 河豚皮

      ラディッシュ 酢立ち 葱

【食 事】

 ・ふぐ雑炊

【香の物】

 ・二種盛り

【デザート】

 ・パパイア羹 黄身クリーム

      蕃瓜樹(パパイア)蜜煮

      

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。