日本料理　河久　梅田店

≪卯月 献立内容≫※献立は毎月変わります

【食前酒】

　季節物

【先　付】

桜嶺岡豆腐　土筆　

　山葵　美味出しジュレ

【前　菜】

白魚雪洞塗し　筍と湯葉の白和え

菜の花真丈　木の芽味噌田楽

百合根姫しぼり

【造　り】　

　鱧ちり　　あしらい一式　　梅肉

【焜　炉】

紙なべ　鱧すき鍋

　玉葱　男爵　三つ葉　椎茸　豆腐

【焼　物】

鱧照り焼き　叩き木の芽

　筍と湯葉の白和え　　はじかみ

【揚　物】　

鱧天麩羅

　青唐　蓮根　レモン　抹茶塩

【酢　物】

鱧湯引き

　蛇腹胡瓜　海藻　酢味噌

【止　椀】

鱧真丈

　湯葉　筍　梅肉　酢橘

【食　事】

　鱧寿し　甘酢生姜

【甘　味】

桜葉二色寄せ　果物二種

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。