日本料理　河久　梅田店

≪令和七年 長月 献立内容≫※献立は毎月変わります

【食前酒】

季節物

【先 付】

焼き茄子豆腐

生姜ジュレ出汁

【前 菜】

マスカット白和え　鯖糠漬け

菊菜菊花浸し　新銀杏翡翠揚げ

秋刀魚箱寿司　琥珀寄せ

鰻柳川真丈

【椀物替り】

土瓶蒸し

松茸　鱧　菊花　三つ葉　酢橘

【造 り】

海の幸四種盛り合せ

あしらい一式

【焜　炉】

黒毛和牛しゃぶしゃぶ

鍋野菜　豆腐　葛切り　薬味　ポン酢

【焼 物】

きんき塩焼き

里芋醍醐焼き

【揚 物】

有頭海老紫蘇揚げ　鯛豊年揚げ

松茸　抹茶淡雪塩

【酢 物】

蛸の低温調理

水茄子　赤しそ大根　生姜酢

【止 椀】

袱紗仕立て

滑子　粉山椒

【食 事】　薩摩芋御飯

【漬 物】　三種盛り

【甘 味】　おはぎ　果物二種

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。