日本料理　河久　梅田店

≪霜月 献立内容≫※献立は毎月変わります

【食前酒】　季節物

【先　付】

瞬間燻製　秋野菜白和え

海老　栗　いぶりがっこ

【前　菜】

錦秋豆腐　蟹と菊菜のお浸し

秋刀魚八幡巻き　　いくら霙和え

穴子箱寿司　柿膾　近江蒟蒻田楽

【椀物替り】

土瓶蒸し　松茸　鱧

菊花　銀杏　三つ葉　酢橘

【造　り】

海の幸四種盛り　あしらい一式

【焜　炉】

てっちり　葛切り　ポン酢

鍋野菜　豆腐　薬味　

【焼　物】

黒毛和牛ヘレステーキ　トリフオイル

長芋　獅子唐　薩摩芋煎餅　かんずり

【揚　物】

蟹金婦羅　薩摩芋煎餅　レモン　竹炭塩

【酢　物】

鰹叩き　ポン酢ジュレ掛け　香味野菜　辛子

【止　椀】

赤だし　滑子　粉山椒

【食　事】

仁多米　松茸御飯

【漬　物】

三種盛り

【甘　味】

季節のフルーツ　林檎ゼリー掛け　ミント

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。