日本料理　河久　梅田店

≪令和七年　睦月　献立内容≫※献立は毎月変わります

【食前酒】

季節物

【先　付】

嶺岡豆腐

山葵　梅肉　美味ジュレ掛け

【前　菜】

数の子松前漬け　田作り

黒豆蜜煮　子持ち海老

鯖棒寿司　紅白鱠　湯葉田楽

【椀　物】

霙仕立て　焼き目甘鯛　蓮根饅頭　菜の花

【造　り】

海の幸四種盛り　あしらい一式

【焜　炉】

九絵鍋　葛切り　豆腐　ポン酢

白菜　白葱　三つ葉　茸二種　薬味

【焼　物】

瞬間燻製　和牛ヘレ鍬焼き　風呂吹き大根

慈姑煎餅　繊野菜

【揚　物】

ロブスター二色揚げ

美人粉　青さ海苔　蕾菜　レモン　淡雪塩

【酢　物】

茶ぶり海鼠霙和え　かぼす　梅大根

【食　事】　

八代目義兵衛　翁霞

春野菜のお粥　新唐墨

【漬　物】　

三種盛り

【甘　味】

抹茶餅　苺　メロン

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。