日本料理　河久　梅田店

≪令和七年 神無月 献立内容≫※献立は毎月変わります

【食前酒】

季節物

【先 付】

銀寄せ豆腐　紅葉　公孫樹　　

美味ジュレ出汁　白和え衣と栗

【前 菜】

烏賊紅葉和え酒盗　マスカット白和え　

白鶏肝の最中　新銀杏翡翠揚げ

ママカリ箱寿司　

柿玉子　毬栗

【椀物替り】

土瓶蒸し

松茸　鱧　菊花　三つ葉　酢橘

【造 り】

海の幸四種盛り合せ

あしらい一式

【焚合せ】

鯛蕪　茸のクリームソース

ミニオクラ　紅葉麩　刻み柚子

【焼 物】

和牛の包み焼き　敷き柚子味噌

松茸　あわび茸　甘長　

【揚 物】

海老豊年揚げ　薩摩芋蓑揚げ

烏賊　獅子唐　レモン　抹茶淡雪塩

【酢 物】

鯖酢〆　りんご霙酢掛け

蟹二色寄せ　蛇腹胡瓜　

【止 椀】

袱紗仕立て　

巻き湯葉　公孫樹麩　刻み三つ葉　粉山椒　

【食 事】　茸御飯　鶏　　

【漬 物】　三種盛り

【甘 味】　葡萄ゼリー掛け　果物三種　

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。