日本料理　河久　梅田店

≪令和八年 睦月 献立内容≫※献立は毎月変わります

【食前酒】

季節物

【先 付】

嶺岡豆腐

　山葵　梅ゼリー　美味ジュレ掛け

【前 菜】

紅白鱠　黒豆蜜煮

唐墨　金柑羊羹

小鯛笹寿司　田作り

胡麻豆腐紫蘇揚げ

【椀 物】

白菜すり流し　焼き目甘鯛　

　蓮根饅頭　菜の花

【造 り】

海の幸四種盛り合せ　

　あしらい一式　

【焜 炉】

国産牛しゃぶしゃぶ　豆腐　芹

　白菜　白葱　茸二種　葛切り　薬味　ポン酢

【焼 物】

瞬間燻製　鰤照り焼き　天盛スプラウト　白髪葱　ベルローズ

　風呂吹き大根　叩き牛蒡

【揚 物】

蟹足　蟹爪

　慈姑素揚げ　紅白はじかみ　淡雪塩　レモン

【酢 物】

海老　平貝　

　ロマネスコ　トマト　橙ドレッシング

【止 椀】

酒粕仕立て　鰤つみれ　水菜　葱　白玉麩　一味

【食 事】　鯛飯　牛蒡　人参　茸

【漬 物】　三種盛り

【甘 味】　苺プリン　ホイップ　ミント

　果物

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。