日本料理 河久

≪令和八年 弥生月 献立内容≫※献立は毎月変わります

【食前酒】

季節物

【先 付】

男雛　筍木の芽和え

女雛　桜嶺岡豆腐

【前 菜】

白魚雪洞塗し　浅蜊と水菜浸し

菱真丈　山菜田楽串

鯖小袖寿司　苺寒天

蝦夷鮑柔か煮

【椀 物】

清汁仕立て　

　蟹真丈　蕨　花弁百合根　木の芽

【造 り】

海の幸四種盛合せ　

　あしらい一式　

【焜 炉】

てっちり　葛きり　ポン酢

　白菜　三つ葉　茸二種　豆腐　桜人参

【焼 物】

黒毛和牛砂金焼き

　ブロッコリー　ミニトマト　新じゃが芋

【蒸 物】

菜の花茶碗蒸し

　海老　鶏　百合根　椎茸

【揚 物】

河豚の唐揚げ

　彩葛そうめん　酢橘　山椒塩

【止 椀】　

袱紗仕立て

　鰯つみれ　あおさ海苔　花麩

【食 事】　山菜御飯

【漬 物】　三種盛り

【甘 味】　苺プリン　果物二種　

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。