日本料理　河久　梅田店

≪皐月献立内容≫※献立は毎月変わります

【食前酒】

　季節物

【先　付】

　皐月豆腐　いくら　山葵　美味出し

【前　菜】

　雲丹　生湯葉　割醤油

　芽カブとろろ和え

　加賀太胡瓜お浸し　胡麻

　トマト甘酒漬け　粽麩

　若鮎真砂揚げ　川海老艶煮

【椀　物】

　水雲真丈　蓴菜　蓮芋　酢橘

【造　り】

　海の幸四種盛合せ　あしらい一式

【焜　炉】

　鱧　玉葱　男爵　豆腐　三つ葉

　粉山椒

【焼　物】

　瞬間燻製　黒毛和牛ステーキ　

　敷き米茄子　甘長

　鼈甲餡　完熟柚子胡椒

【揚　物】

　甘鯛松毬揚げ　海老あられ揚げ

　スナップエンドウ　

　レモン　抹茶塩

【酢　物】

　鱧ちり　水玉胡瓜　水茄子　梅肉

【食　事】

　止椀　赤出汁　焼き茄子　湯葉　三つ葉

　御飯　山菜　海老

　漬物　二種盛り

【甘　味】

　焙じ茶ゼリー　レモン砂糖漬け　

　メロン　苺

※仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。